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10 Datos sorprendentes sobre las alergias a los cacahuetes

Las alergias a los cacahuetes son una de las alergias alimentarias más comunes en los Estados Unidos; de hecho, aproximadamente 3 millones de estadounidenses no pueden consumir cacahuetes. Los cacahuetes no son en realidad frutos secos, sino legumbres, como la soja y los guisantes. Todas las otras nueces (nueces, anacardos, almendras, etc.) son nueces de árbol.

Mientras que otros tipos de alergias pueden desaparecer más tarde en la vida, las alergias a los maníes tienden a quedarse con una persona para siempre, con solo el 20% de las personas superadas. Las alergias a los maníes son una de las alergias alimentarias más comunes en los niños, junto con la leche y los huevos.

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Con las alergias alimentarias, su sistema inmunológico reacciona de forma exagerada ante algo inofensivo. Respondes a las comidas normales como si fueran invasores extraños. Como resultado, el cuerpo libera la sustancia química histamina y otros compuestos que pueden causar problemas respiratorios, hinchazón de la garganta, picazón en los labios, náuseas y vómitos.

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No se conocen las causas de las alergias alimentarias, pero son más comunes en familias con otras afecciones alérgicas, como asma y eccema. . Cuando alguien reacciona a los cacahuetes, puede convertirse en un evento potencialmente mortal, especialmente si la persona entra en anafilaxis. La anafilaxia es una reacción peligrosa de múltiples sistemas que puede causar problemas para respirar, una disminución de la presión arterial y shock. Sin embargo, el tratamiento rápido con una inyección de epinefrina puede revertir la anafilaxia. Los autoinyectores (como el inyector de marca es EpiPen) deben ser transportados por personas en alto riesgo como precaución de seguridad. También es importante evitar cualquier alimento que contenga cacahuetes. Asegúrese de leer las etiquetas de los alimentos empaquetados en busca de señales de alerta, incluso si un producto se procesó cerca de los cacahuetes.

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