Mensajes Populares Sobre La Salud

Los Mejores Artículos Sobre La Salud - 2018

15 Alimentos que un nutricionista siempre mantiene en su nevera

Una alimentación sana es mi base, y me gusta pensar en una nevera bien surtida como preproducción para la vida cotidiana. Tener la combinación correcta de alimentos nutritivos a mano me ayuda a alcanzar mi objetivo diario de verduras y frutas, y me permite preparar comidas simples pero equilibradas, para que no tenga que depender de la comida para llevar.

Para abastecerse para el semana, compro en varios lugares, incluyendo los mercados locales de agricultores, Trader Joe's, Whole Foods, supermercados tradicionales y en amazon.com. Yo diría que gasto alrededor de $ 100 por semana en comestibles (algunas de las cosas que compro no están en la foto porque las guardo en la despensa o en el congelador). Pero rara vez gano dinero para salir a cenar. Debajo hay un vistazo dentro de mi refrigerador, y una lista de mis 15 elementos esenciales.

Tenga en cuenta que no como gluten, lácteos, soya, carnes rojas, carbohidratos procesados ​​y azúcar refinada. Tengo una condición autoinmune, y evitar estas cosas me ayuda a sentirme más saludable y feliz. Pero es posible que desee agregar algunas de mis grapas a su propia lista de compras.

RELACIONADO: Cómo comer delgado en sus 20, 30, 40 y 50 años

1. Caldo vegetal

Utilizo el caldo para saltear verduras para la cena en lugar de aceite de oliva virgen extra, cuando quiero incluir otra grasa saludable en la comida, como nueces o aguacate. También uso esto para hacer un guiso rápido o sopa. Simplemente salte cebollas picadas en aceite de oliva virgen extra, agregue el ajo, las hierbas, las especias y el caldo, hierva rápidamente, reduzca a fuego lento, agregue más verduras y una cucharada de lentejas al vapor o frijoles, y cocine por un tiempo adicional 10-15 minutos.

2. Pesto sin lácteos

Siempre guardo algunos frascos de pesto sin lácteos de Seggiano en la nevera ($ 10, amazon.com). Lo uso como un aderezo para verduras crudas o mezclándolo con verduras, garbanzos, brócoli al vapor, coles de Bruselas asadas en el horno, patatas alevines o calabaza espagueti.

3. Garbanzos

Horneo asado como un aperitivo, agrégalos a las ensaladas de proteína y fibra vegetal, o úsalos para hacer mi propio humus casero. También guardo el líquido para hacer aquafaba.

4. Leches a base de plantas

Normalmente guardo tres tipos de leches a base de plantas en el refrigerador: leche de coco, leche de almendras y leche de proteína de guisante. Estos se usan generalmente para batidos, avena nocturna y leche dorada. También me encanta usar leches a base de plantas en chia o pudín de aguacate (mi regalo favorito actual), o hacer simulacros de "helado" mezclado con frutas, chocolate negro picado, especias o hierbas y nueces. Ripple, la leche de proteína de guisante, contiene 8 gramos de proteína por taza, así que la usaré cuando quiera aumentar mi ingesta de proteínas sin tener que agregar una proteína en polvo.

5. Atún enlatado

Siempre guardo una lata de atún o salmón de fuente sostenible en la nevera (me gusta Wild Planet, $ 31 en walmart.com, o Safe Catch, $ 30 en walmart.com). Para otra comida rápida, mezclo el atún o el salmón con una combinación de vinagre balsámico orgánico, mostaza molida de piedra, jugo de limón y condimentos italianos y sirvo sobre col rizada picada con una cucharada pequeña de quinua y la mitad de un aguacate.

6 . Huevos pasados ​​

Para un desayuno rápido, almuerzo o cena, saltearé verduras en el caldo de verduras orgánicas bajo en sodio, agregaré huevos para batir y serviré con la mitad de un aguacate. Cuando tengo más tiempo, también hago una frittata o quiche vegetariana sin costra.

7. Vegetales frescos

Intento mezclarlo, pero ahora tengo col rizada, brócoli, coles de Bruselas, judías verdes, calabacín, pepinos y zanahorias. Yo como verduras con cada comida, y tomo verduras crudas sumergiéndolas en hummus, guacamole o pesto. También uso pepinos para infundir en mi agua un sabor añadido.

8. Vasos de guacamole

Como mucho aguacate fresco y guacamole casero, pero guardo tazas individuales de Guacamole completo (disponible en Walmart) en el refrigerador como respaldo, o para cuando tomo guacamole y verduras en el ir.

9. Hummus

Me gusta hacer mi propio hummus, pero normalmente guardo una versión comprada en la tienda en la nevera. Me gusta la marca Hope ($ 60 para 8-pack, amazon.com) para cuando estoy presionado por el tiempo. Guac y hummus son excelentes vehículos para comer más verduras. Nunca guardo papas fritas ni galletitas porque me encanta recoger hummus con pepino, zanahorias, pimiento rojo o brócoli.

RELACIONADO: 17 refrigerios de alta proteína que puede comer en el camino

10. Chucrut

Para la salud intestinal, guardo algún tipo de alimento fermentado a base de plantas, a veces kimchi, pero actualmente chucrut (disponible en tiendas naturistas) en mi refrigerador. Agregaré el kraut a una ensalada, agregaré una capa al hummus para recoger las verduras, lo serviré como acompañamiento con la cena o simplemente lo comeré solo.

11. Vinagre de sidra de manzana

Uso el vinagre de sidra de manzana cruda orgánico de la marca Bragg ($ 7, amazon.com) para hacer una bebida con miel orgánica, limón, jengibre, cúrcuma, pimienta negra y agua, o simplemente la miel y el agua si estoy teniendo leche dorada. (Para obtener más información sobre el vinagre agitado, consulte "Estos son los verdaderos beneficios del vinagre de sidra de manzana")

12. Agua con gas

Si bien prefiero agua plana en estos días, tengo a mano algunos destellos, especialmente para los huéspedes. Es agradable servirlo en un vaso elegante con algunas bayas en puré, o un poco de jengibre rallado fresco y una rodaja de piña fresca.

13. Jarra filtradora de agua

Intento beber una jarra por día. Cuando me voy de casa, llené mi botella de S'well de acero inoxidable de la jarra.

Para recibir nuestros mejores consejos de nutrición en su bandeja de entrada, suscríbase al boletín de Healthy Living

14. Suplemento probiótico

Junto con un alimento fermentado como kimchi o chucrut, tomo un probiótico diario de Nature's Way ($ 30, amazon.com) para promover la salud intestinal.

15. Fruta fresca

Al igual que con las verduras, mi objetivo es una variedad. Actualmente, mi refrigerador está lleno de arándanos y moras, piña, melón y limón. Como fruta con desayuno todos los días y como refrigerio junto con nueces, semillas o aceitunas. La raíz de jengibre y el limón también son excelentes potenciadores del agua.

Cynthia Sass es la editora de nutrición Health , una autora de novelas del New York Times y consultora del Yankees de Nueva York.

Deja Tu Comentario