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La mala alimentación en la juventud podría aumentar el riesgo de cáncer de mama temprano

JUEVES, 2 de marzo de 2017 (HealthDay News) - Una dieta deficiente cuando es joven puede hacer más que dificultar el ajuste a un par de jeans: una nueva investigación sugiere que también podría aumentar el riesgo de una mujer joven de tener cáncer de mama cáncer.

"Una dieta rica en azúcar, carbohidratos refinados y carnes rojas y procesadas hace que sea más probable que experimente cáncer de mama de aparición temprana", dijo la autora principal del estudio, Karin Michels. Es presidenta de epidemiología de la UCLA Fielding School of Public Health, en Los Ángeles.

Una dieta poco saludable pareció aumentar ese riesgo en más de un tercio, pero los hallazgos no pueden probar la causa y efecto, Michels dijo. "Estamos hablando de un vínculo o asociación", anotó.

El estudio rastreó datos de más de 45,000 mujeres inscritas en el Nurses 'Health Study II. Todas las mujeres completaron cuestionarios de frecuencia de alimentos sobre sus dietas para adolescentes y adultos tempranos, y fueron seguidas durante 22 años.

Los investigadores asignaron a las dietas un puntaje inflamatorio, basado en un método que vincula la dieta con marcadores inflamatorios establecidos en la sangre . Comer una dieta rica en azúcar y carbohidratos refinados se ha relacionado con niveles más altos de marcadores inflamatorios en la sangre, explicó Michels.

En comparación con las mujeres con dietas con bajo índice de inflamación, las que están en los cinco grupos más altos durante su adolescencia los años tenían un 35 por ciento más de riesgo de cáncer de mama antes de la menopausia, encontraron Michels y sus colegas.

Y aquellos en el grupo inflamatorio más alto durante sus primeros años tenían un 41 por ciento más riesgo.

Sin embargo, el puntaje inflamatorio no vinculado con la incidencia general de cáncer de mama o con cáncer de mama que ocurre después de la menopausia, los investigadores encontraron.

Durante el período de seguimiento, 870 de las mujeres que terminaron el cuestionario de la dieta secundaria fueron diagnosticadas con cáncer de mama premenopáusico, y 490 fueron diagnosticadas con cáncer de mama posmenopáusico.

Los investigadores no pueden explicar por qué la inflamación puede aumentar el riesgo. Y si bien los principales componentes de la dieta inflamatoria fueron alimentos que no son sorprendentes (como pan blanco, hamburguesas y pasta), la lista también incluía cantidades menores de ciertos vegetales, como apio, pimiento verde, champiñones, berenjenas y pescado.

Ese hallazgo merece estudio futuro, dijo Michels.

El estudio también tiene limitaciones, dijeron los autores, incluida la posibilidad de error al recordar una dieta de la escuela secundaria cuando las mujeres tenían más de 30 años.

Leslie Bernstein es profesora en la división de biomarcadores para detección temprana y prevención en el Beckman Research Institute en el Centro Integral de Cáncer City of Hope en Duarte, California. No participó en el estudio, pero revisó los nuevos hallazgos y dijo: "Es un aumento modesto en el riesgo. "

Bernstein estuvo de acuerdo en que el mecanismo de por qué la inflamación puede aumentar el riesgo no es completamente entendido por los expertos.

¿Qué consejo le ofrecería a las mujeres?

" Lo mismo les diría antes de esto fue escrito, "B dijo Ernstein. "Consuma una dieta saludable: más pollo y pescado que la carne roja, carbohidratos complejos, coma muchas verduras, coma fruta y no tome bebidas azucaradas". El estudio fue publicado el 1 de marzo en la revista

Epidemiología, biomarcadores y prevención del cáncer . Más información

Para obtener más información sobre el cáncer de mama, visite la American Cancer Society.

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