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La dieta que aumenta el riesgo de cáncer de pulmón, incluso si no fuma

VIERNES, 4 de marzo de 2016 (HealthDay News) - Incluso las personas que nunca han fumado pueden contraer cáncer de pulmón, y un nuevo estudio sugiere su riesgo para la enfermedad puede subir si consumen una dieta rica en ciertos carbohidratos.

Estos llamados regímenes de "índice glucémico alto" que desencadenan niveles más altos de insulina en la sangre tienden a ser pesados ​​en carbohidratos refinados y de "mala calidad". un experto explicó.

"El índice glucémico y la carga glucémica son métodos para estimar la calidad y cantidad de carbohidratos en la dieta", dijo el Dr. Rishi Jain, oncólogo médico de Fox Chase Canc. er Center en Filadelfia. "Ejemplos de alimentos con un alto índice glucémico incluyen pan blanco y papas blancas".

Jain explicó que a medida que aumentan las tasas de obesidad y los factores de riesgo cardíaco en los Estados Unidos, también aumenta la cantidad de estadounidenses con "resistencia a la insulina". precursor de la diabetes. Y dijo que los trastornos ligados a la insulina, que a menudo están relacionados con las dietas de alto índice glucémico, "han sido implicados como posibles contribuyentes a una variedad de enfermedades crónicas, incluidos ciertos cánceres". ¿Podría el cáncer de pulmón ser uno de esos tumores malignos? El Dr. Xifeng Wu, presidente de prevención de cáncer del MD Anderson Cancer Center de la Universidad de Texas en Houston, realizó el nuevo estudio para ayudar a responder esa pregunta.

Su equipo analizó la salud y las historias dietéticas de más de 1.900 personas con pulmón. cáncer y más de 2.400 personas sin la enfermedad.

Los investigadores analizaron específicamente la ingesta de alimentos con un alto índice glucémico, como el pan blanco y las papas citados por Jain.

En general, las personas que se registraron en la parte superior quinto en términos de una dieta de alto índice glucémico tenía un riesgo 49 por ciento mayor de desarrollar cáncer de pulmón que aquellos en el quinto inferior, informó el equipo de Wu.

Pero la tendencia fue aún más fuerte cuando el estudio se centró en personas que nunca habían fumado. En ese grupo, los que obtuvieron los puntajes más altos en términos de una dieta con alto índice glucémico tuvieron más del doble de posibilidades de cáncer de pulmón en comparación con los no fumadores que tenían las puntuaciones más bajas del índice glucémico. Wu Wu y sus colegas informaron sus hallazgos el 4 de marzo en la revista

Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention

. Según Wu, centrarse en los que nunca fuman es importante porque elimina el tabaquismo como un factor de riesgo confuso, dando una idea más clara del papel potencial de la dieta en el riesgo de cáncer de pulmón. "Aunque fumar es un factor de riesgo importante y bien caracterizado para el cáncer de pulmón, no tiene en cuenta todas las variaciones en el riesgo de cáncer de pulmón", dijo Wu en un comunicado de prensa de la revista. "Este estudio proporciona evidencia adicional de que la dieta puede, de manera independiente y junto con otros factores de riesgo, afectar el [riesgo de] cáncer de pulmón".

¿Por qué podría haber una relación entre dietas altas en ciertos carbohidratos y cáncer de pulmón?

Según la coautora del estudio Stephanie Melkonian, las dietas con alto índice glucémico están relacionadas con la resistencia a la insulina, lo que a su vez puede alentar la actividad de ciertos químicos celulares del "factor de crecimiento" que se sabe que juegan un papel en el cáncer.

que su estudio no puede probar causa y efecto, y tampoco tuvo en cuenta el papel potencial de otras enfermedades, como la diabetes, la hipertensión o las enfermedades cardíacas.

Sin embargo, Jain estuvo de acuerdo en que el efecto descendente de una dieta de alto índice glucémico sobre los factores de crecimiento celular podría explicar el vínculo con el riesgo de cáncer de pulmón.

Añadió que "esta asociación fue más pronunciada en los no fumadores, sugiriendo que el aumento de la ingesta de carbohidratos de peor calidad puede ser más perjudicial su grupo. "

En general," este estudio contribuye a la creciente evidencia de que los malos hábitos dietéticos y la obesidad juegan un papel crítico en el desarrollo del cáncer ", dijo Jain.

Más información

Para conocer el índice glucémico de sus alimentos favoritos, diríjase a la Asociación Estadounidense de Diabetes.

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