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Kim Kardashian se rehúsa a comer estos 3 alimentos

De las tres hermanas Kardashian, escuchamos mucho sobre los hábitos alimenticios de Kourtney (la madre de tres niños ha dicho que evita el gluten, los lácteos y el azúcar). Pero fueron las preferencias alimentarias de Kim las que dominaron la conversación en un episodio reciente de Manteniéndose al día con los Kardashians .

"Estas son las cosas que odio en la vida: mostaza, cilantro y queso azul", Kim dice en el episodio que se emitió el domingo por la noche. La hilarante respuesta de mamá Kris Jenner: "¿Quién odia el queso azul? Nadie".

Sin embargo, a mucha gente le desagrada uno de los alimentos más odiados de Kim. "En realidad, hay una disposición genética para que no le guste el cilantro", dice Keri Gans, MS, RDN, nutricionista y autora de The Small Change Diet ($ 16; amazon.com). "Para algunas personas, incluso sabe a jabón, por lo que prefieren evitarlo". Kim no está sola en ser anti-cilantro: el anfitrión Barefoot Contessa Ina Garten también admitió recientemente que no le gustaba la hierba.

La forma en que el cilantro huele puede tener algo que ver con esto, según Wendy Bazilian , DrPH, RDN, autor de Eat Clean Stay Lean ($ 22; amazon.com). "Cuando algo como el cilantro es 'nuevo' por primera vez, el cerebro busca aromas familiares", explica a Salud . "La loción de jabón y manos tiende a ser algo aromáticamente similar al cilantro, y ya tenemos una aversión natural y aprendida a su gusto, por lo que puede ser menospreciada por el cilantro en base a esto".

Ciertas personas nunca se acercarán a cilantro. Pero como ofrece algunos beneficios para la salud, como ayudar a la digestión e incluso hacer la comida más segura (los aceites esenciales pueden proteger contra ciertos tipos de bacterias, de acuerdo con un estudio portugués de 2011), Gans recomienda probar la hierba frondosa en diferentes tipos de platos para vea si su paladar se ajusta.

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Aunque el odio de Kim por el cilantro podría tener una explicación genética, no le gusta la mostaza y el queso azul. hacer con las preferencias personales sobre el gusto y la textura, dice Bazilian. "Si a alguien no le gusta la mostaza, probablemente esté relacionada con el olor y el sabor" fuerte ", o simplemente la falta de familiaridad y el uso habitual o el" sabor "de la misma", explica, y agregaque Algunas personas con aversión a los alimentos picantes también encuentran poco atractiva la mostaza.

El queso azul es otra aversión alimentaria común, dice Bazilian, en parte debido a las vetas de moho azul que se entrelazan a través de los crujientes cremosos (una parte importante del proceso de fabricación). ) "Muchos de nosotros aprendemos que el moho es malo y lo evitamos", dice.La textura del queso azul también es desagradable para algunas personas, ya que tiene una "falta de claridad" que es diferente a otros tipos de queso, agrega.

Afortunadamente para Kim, su aversión a la comida "no es un problema", dice Gans. "Estaría más preocupado si [Kim] renunciara a las frutas y verduras. Se puede lograr una dieta saludable sin ninguno de estos tres alimentos".

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