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Entrena para una carrera y pierde peso: la forma saludable

Entrenando para un maratón, triatlón u otro evento desafiante y quieren perder unas pocas libras ¿también? Nuestros amigos de Active.com comparten las mejores maneras de perder peso mientras siguen asimilando las vitaminas y nutrientes que su cuerpo necesita mientras se prepara para su gran día.

Si está tratando de perder peso y reducir gradualmente su peso de carrera , es vital que consumas tantas vitaminas, minerales y antioxidantes como sea posible, al mismo tiempo que obtienes los carbohidratos, las proteínas y las grasas saludables para el corazón que tu cuerpo necesita para apoyar tu entrenamiento. Puede parecer una tarea difícil obtener los nutrientes que necesita mientras mira simultáneamente su ingesta de calorías, pero es posible si se compromete a cocinar la mayoría de sus comidas. Las siguientes recetas de Racing Weight Cookbook proporcionan una sabrosa inspiración.

Recetas de Matt Fitzgerald y Georgie Fear

Curry verde tailandés con receta de camarones y vieiras

Ingredientes:

  • 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas de pasta de curry
  • 2 cucharadas de salsa de pescado
  • 1 cucharada de azúcar morena
  • 1 pimiento rojo, cortado en tiras
  • 1 pimiento amarillo, cortado en tiras
  • 1/2 cebolla roja, en rodajas
  • 3 champiñones blancos, cortados en rodajas
  • camarones de 1/2 libra, pelados y desvelados
  • 1/2 vieiras de bahía
  • 2 tomates de ciruela, picados
  • 1 taza de leche de coco

Coloque el aceite y pasta de curry en una sartén antiadherente grande y caliente a fuego lento durante 5 minutos, revolviendo con frecuencia. Agregue salsa de pescado y azúcar; revuelva para disolver el azúcar.

Agregue el pimiento rojo, el pimiento amarillo, la cebolla roja y los champiñones. Suba de calor a medio y cocine, revolviendo con frecuencia, durante cinco minutos.

Agregue camarones, vieiras y tomates a la sartén; reduzca el fuego a bajo y agregue leche de coco. Revuelva continuamente durante 10 minutos o hasta que los camarones estén opacos y las vieiras estén firmes. La mezcla debe hervir pero no hervir.

Retirar del fuego y dividir entre cuatro tazones.

Rinde 4 porciones.

Por porción: 301 calorías, 12 g de grasa, 26 g de carbohidratos, 4 g de fibra dietética , 21 g de proteína

Más: Cómo cocinar con mariscos sostenibles

Receta de quinua, pollo y verduras de un solo calzón

Ingredientes:

  • 2 1/2 tazas de agua
  • 1 taza de quinua, enjuagado y escurrido
  • 2 cucharaditas de caldo orgánico de pollo o vegetales
  • 2 dientes de ajo, triturados
  • 2 1/2 tazas de pechuga de pollo cocida o pollo asado, picado
  • 2 calabacines, picados
  • 1/2 taza de tomates secados al sol, picado grueso
  • 1/2 cucharadita de albahaca seca

Haga hervir el agua en una cacerola mediana a fuego alto. Agregue quinoa, caldo y ajo y vuelva a hervir.

Cubra, reduzca el fuego a bajo y configure el temporizador durante 20 minutos. Después de 10 minutos, agregue el pollo, el calabacín, los tomates secados al sol y la albahaca y vuelva a cubrir.

Con dos minutos restantes, retire la tapa y revuelva nuevamente. Deje la olla descubierta para permitir que se evapore el agua restante. Cocine en tazones y disfrute.

Rinde 4 porciones.

Por porción: 351 calorías, 7 g de grasa, 39 g de carbohidratos totales, 5 g de fibra dietética, 35 g de proteína

Publicado nuevamente con permiso de VeloPress de Racing Weight Cookbook . Pruebe más recetas en racingweightcookbook.com.

Más: 9 Mejores recetas bajas en calorías

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