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Tendencias en la industria de las dietas: Cena de escritorio simplificada

Lo más probable es que no seas el único en tu oficina pegado a tu silla durante el almuerzo, por lo que puedes realizar múltiples tareas mientras comes. Hasta dos tercios de los trabajadores almuerzan en el trabajo más de una vez a la semana, según una encuesta reciente realizada por la American Dietetic Association y ConAgra Foods, que elabora más de 35 marcas de alimentos envasados. La práctica tiene sus ventajas: no solo ahorra tiempo cuando cena en su escritorio, sino que preparar su propio almuerzo también es la mejor manera de controlar qué (y cuánto) come, dice Chris Rosenbloom, PhD, RD , profesor asociado de nutrición en la Universidad Estatal de Georgia. Sin mencionar el hecho de que puedes ahorrarte unos cuantos dólares y derrochar en un almuerzo especial más tarde.

Aquí está el dilema: ¿Cómo tomas decisiones saludables que van más allá de la lamentable piccata de pollo congelado pero eso no requiere mucho trabajo por adelantado? Armar un "kit" de suministros para mantener en su oficina le dará una verdadera tienda de abarrotes de opciones y le permitirá preparar una deliciosa comida en cualquier momento.

Con una colección como la que sugerimos a continuación, el almuerzo puede sigue siendo un paseo por el parque aunque nunca salgas del edificio. Usa tu imaginación para mezclar y unir ingredientes, o prueba estas combinaciones.

1. Eche los fideos de arroz en agua caliente y agregue zanahorias en juliana, guisantes o su vegetal favorito. Cubo preenvasado de tofu con sabor y horneado; luego mezcle los tres juntos para un convite asiático.

2. Cubra una papa al horno con un poco de queso Fontina, frijoles negros, pechuga de pavo y maíz.

3. Combine frijoles negros, queso Cheddar rallado y salsa en una tortilla de trigo integral. Doble por la mitad y cocine en el microondas durante aproximadamente 40 segundos.

4. Viste un burrito congelado con salsa.

5. Agregue pizazz a una ensalada con garbanzos o nuggets naturales de pollo.

Y aquí hay otra pizca de inspiración para traer su propio almuerzo saludable al trabajo: el plato Workplace de Vessel ($ 49, en la foto), nuestra nueva alternativa favorita a las tenedores de plástico y migas de escritorio, lo que hace que cenar en su escritorio sea agradable, limpio y elegante. Su mantel de gran tamaño, de aproximadamente 2 pies de largo y 8 pulgadas de ancho, sirve como soporte para el conjunto. Y dentro encontrarás un plato, cuenco y taza inspirados en un estilo retro, lo suficientemente grandes para sopa de fideos de pollo o tu calentador de invierno favorito. Los platos de melamina vienen con cubiertos de acero inoxidable, y todo el kit es apto para lavavajillas. Sin embargo, el conjunto no puede reemplazar los recipientes de almacenamiento de plástico porque no es sellable. Pero con este estilo, estaban dispuestos a apostar que estarías empacando un almuerzo (saludable) mucho más a menudo este año.
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