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Tendencias en la industria de la dieta: un nuevo giro en la escena personal-chef

Más y más personas están contratando personal chefs para adaptar las comidas a sus necesidades específicas de salud. De hecho, unos 70,000 estadounidenses ya están recibiendo tal ayuda, dice el American Chef and Association (APCA), y muchos lo están haciendo más económicamente de lo que crees posible.

Toma a Sarah Buller, por ejemplo. Una ejecutiva de marketing televisivo de 39 años de Nueva York, que necesitaba ayuda durante el trimestre final de reposo absoluto de su embarazo. La cocina del chef Donna Mintz la ayudó a sobrellevar, e incluso adelgazar cuando llegó el bebé. "Ella sabía cuáles eran mis objetivos y problemas, de la misma manera que lo haría un entrenador personal", dice Buller. (Y no es un accidente, dado que Mintz se desempeña como entrenadora de su compañía, Basil & Barbells).

Pero lo que realmente le convenció a Buller fue que Mintz le enseñó a comprar, cocinar y comer saludablemente a largo plazo. "Fue una forma sensata y práctica para mí, básicamente, mojar los pies y comprender que la comida no era algo aterrador y complicado", dice Buller.

O considere a Christine Robinson, copropietaria de A Fresh Endeavor, con sede en Boston. . Ella preparó un verano con valor de alimentos sin gluten para una niña de 11 años con enfermedad celíaca para llevarlo al campamento. Ayudó a otra mujer a seguir la dieta del Canyon Ranch Spa después de llegar a casa después de su escapada al spa.

Heres cómo funciona con la mayoría de los chefs personales: completa un cuestionario sobre sus objetivos y preferencias de alimentos, luego se reúne con el chef averiguar con qué frecuencia necesitará ayuda, ya sea semanal o mensual. Luego, diseña menús en función de sus respuestas, prepara sus creaciones en su hogar y refrigera o congela sus comidas o productos horneados hasta que esté listo para comerlos. El servicio de Mintz comienza en aproximadamente $ 15 por porción, pero los precios pueden variar ampliamente dependiendo del chef y sus necesidades. Eso es menos de lo que probablemente pagaría por la cena en un restaurante.

Para encontrar un chef personal en su área, simplemente vaya a PersonalChefSearch.com y haga clic en su estado. Volver a: Tendencias en la industria de la dieta

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