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La verdad sobre 7 Historias de viejas sobre la comida

A lo largo de mis años como nutricionista deportivo, varios atletas me han preguntado si deberían evitar comer pavo en el juego. días porque podría hacerlos adormilados. También me preguntan cosas con regularidad, como: "¿Los alimentos picantes realmente estimulan el metabolismo?" o "¿Realmente necesito ocho vasos de agua al día?" Parece que hay muchas historias de esposas comiendo y bebiendo que mucha gente todavía se pregunta, incluso algunas que son particularmente relevantes en esta época del año, como las que se relacionan con resfriados y resacas. Para dejar las cosas claras en siete nociones centradas en la comida, revisa mi resumen a continuación. Puede que se sorprenda de cuáles son las creencias sólidas, que están arraigadas en la verdad, pero a menudo son exageradas, y que son completamente falsas.

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Mito: Turquía te adormece

Este mito se debe al hecho de que Turquía contiene triptófano, un aminoácido que sube la sustancia química del cerebro, la serotonina, que se usa para producir melatonina, que son útiles para dormir. Pero la verdad es que la conexión no es tan simple ni directa. Primero, Turquía no es única en su contenido de triptófano. El aminoácido también se encuentra en el pollo, siempre que tenga otras carnes, pescado, productos lácteos y huevos (y es probable que no se haya sentido somnoliento después de una tortilla).

Sin una gran cantidad de carbohidratos, que hacen que el triptófano más disponible para tu cerebro, es probable que no te sientas somnoliento.

La verdadera razón por la que Turquía ha sido etiquetada como inductor de repetición es porque Acción de Gracias (también conocido como día de Turquía) es un día de comer en exceso para la mayoría de las personas. Rellenarse con demasiada comida desvía el flujo de sangre a su intestino, que es el verdadero cerebro drainer y zapper de energía. Entonces, si quieres sentirte alerta, ve y come un poco de pavo magro, siempre y cuando sea parte de una comida balanceada y no sea súper grande.

Hecho: las sopas de pollo ayudan con un resfriado

Este tiene ciencia de su lado. Un famoso estudio del 2000 del Centro Médico de la Universidad de Nebraska descubrió que la sopa de pollo tiene un efecto antiinflamatorio, que puede ayudar a aliviar el dolor o la incomodidad. La sopa de pollo también puede acelerar el movimiento del moco por la nariz para aliviar la congestión. Mientras que las bebidas frías pueden ralentizar el drenaje de las secreciones mucosas, los líquidos calientes las diluyen, por lo que se drenarán más rápido, lo que proporciona cierto alivio. Además, tiendes a perder más líquido cuando estás enfermo, debido a la transpiración o tos, y la sal de la sopa puede ayudarte a mantenerte hidratado porque provoca la retención de agua. Si no comes pollo, una sopa de verduras servirá muy bien, y agregar verduras de cualquier manera es una forma inteligente de aumentar tu ingesta de nutrientes y reforzar la inmunidad.

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22 maneras de sobrevivir al resfriado y la gripe Temporada Mito: el alcohol te ayuda a dormir

Se han publicado más de 25 estudios sobre el impacto del alcohol en el sueño, y si bien es cierto que el alcohol tiende a reducir la cantidad de tiempo que toma para conciliar el sueño, también interrumpe el sueño general, especialmente el sueño REM importante, que es mentalmente reparador.

Y cuanto más bebes, peor es el impacto.

Si tienes problemas para dormir, asegúrate de cortar la cafeína al menos seis horas antes de acostarse, mantenga la habitación fresca, oscura y silenciosa, y en lugar de un vaso de vino intente incluso cinco minutos de meditación, respiración profunda o relajación progresiva (centrándose en relajar el cuerpo, comenzando por las puntas de los dedos de los pies). hasta la parte superior de la cabeza), ya sea antes de acostarse, o después de que haya metido.

Mito: El pelo del perro ayuda una resaca

Mientras que embeber en el a.m. puede ayudar temporalmente, volverá a los síntomas de resaca, y probablemente incluso los intensifique. Tener otra bebida obliga a su cuerpo a priorizar la metabolización del nuevo alcohol, por lo que obtiene un breve alivio de los efectos secundarios químicos de los cócteles de la noche anterior. Pero tan pronto como se procesa el nuevo alcohol, estás de vuelta donde comenzaste, excepto esta vez con aún más toxinas en tu sistema. Mientras que prevenir una resaca es tu mejor opción, si ya has hecho el daño, los verdaderos remedios son el tiempo, el descanso y mucho H2O. Agregar algunos electrolitos también puede ayudar con la hidratación, por lo que el jugo de pepinillo y el agua de coco a menudo se citan como ayudantes para la resaca.

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7 maneras de evitar que el alcohol arruine su dieta Hecho: Una cucharada de miel es buena para la tos

La miel contiene sustancias antiinflamatorias y antimicrobianas naturales. De hecho, en un estudio, a más de 100 niños con infecciones del tracto respiratorio superior se les administró un antitusivo con sabor a miel, nada o hasta dos cucharaditas de miel pura antes de acostarse. La verdadera miel no solo redujo la tos nocturna y mejoró el sueño, sino que fue tan efectiva como la medicación sin receta.

La próxima vez que te duela la garganta, alivia la incomodidad mezclando un poco de miel con agua tibia y limón, o simplemente trague miel directamente de la cuchara. (Nota: Debido al riesgo de botulismo infantil, nunca le dé miel a un niño menor de un año).

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10 formas de calmar una dolor de garganta Mito: los alimentos picantes causan úlceras

Ahora sabemos que las úlceras no son causadas por preocuparse o comer alimentos picantes que "queman agujeros". en tu estomago Ochenta y 90% de las úlceras son causadas por

H. pylori bacterias, y como resultado son tratadas con antibióticos. Dicho eso, si usted está recibiendo tratamiento actualmente para una úlcera, evitar las comidas picantes es una buena idea hasta que se haya curado. Pero en general, tener chiles en su dieta puede ofrecer una serie de beneficios para la salud, como aumentar el metabolismo, adelgazar la sangre, lo que reduce el riesgo de accidente cerebrovascular, reduce el riesgo de ciertos cánceres, respalda la inmunidad y reduce la inflamación, un desencadenante conocido de envejecimiento prematuro y enfermedad crónica.

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14 alimentos que te hacen ver más viejo Hecho: El agua potable te ayuda a perder peso

Si bien no es verdad que pierdes peso con cada sorbo de agua que bebes allí se han publicado estudios para apoyar la conexión entre el agua y el control de peso. Uno descubrió que cuando los adultos bebían dos tazas de agua justo antes de comer, comían entre 75 y 90 calorías menos. Un segundo estudio, realizado por los mismos investigadores, encontró que cuando dos grupos de personas seguían el mismo plan controlado por calorías durante 12 semanas, los que bebían dos tazas de agua antes de las comidas perdían alrededor de 15.5 libras, en comparación con las 11 libras en el -water drinking group.

Además, hay algunas investigaciones para mostrar que el agua ofrece un leve impulso metabólico. Un estudio alemán encontró que beber 16 onzas (2 tazas) de agua aumentó la quema de calorías en un 30%. El efecto se activó en 10 minutos y se mantuvo durante más de una hora. Y aunque el impacto fue pequeño, en términos de la cantidad adicional total de calorías quemadas, día tras día esos pequeños impulsos pueden sumar.

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6 Trucos de dieta extraños que realmente funcionan ¿Qué? s tu opinión sobre este tema? Chatea con nosotros en Twitter mencionando @ goodhealth y @CynthiaSass.

Cynthia Sass es nutricionista y dietista registrada con maestrías en ciencias de la nutrición y salud pública. Con frecuencia visto en la televisión nacional, ella es el editor de nutrición

Health y colaborador privado en Nueva York, Los Ángeles y en larga distancia. Actualmente, Cynthia es la consultora de nutrición deportiva de los New York Yankees, previamente consultada para otros tres equipos deportivos profesionales, y está certificada por la junta como especialista en dietética deportiva. Sass es tres veces autora del best-seller del New York Times, y su nuevo libro es Slim Down Now: Shed Pounds and Inches con Real Food, Real Fast . Conéctese con ella en Facebook, Twitter y Pinterest.

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